バーベキューメニューでおすすめのお肉・主食・野菜・デザートは?

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季節も移り変わり、アウトドアに最適な気持ちの良い季節になりましたね。ゴールデンウィークも近づき、バーベキューを企画している方も多いのではないでしょうか?
バーベキューはみんなでわいわいしながら場の空気や美味しい食べ物を楽しむことができていいですよね。
せっかく楽しむならバーベキューメニューにもこだわりたいですよね。ここではバーベキューメニューでおすすめのお肉や主食、野菜、デザートについてご紹介したいと思います。
また、子供も喜ぶメニューも!あなたの楽しいバーベキューの参考にしてみてくださいね。

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バーベキューメニューでおすすめのお肉や主食メニューとは?

バーベキューメニューといえばお肉!これがないと始まらないって方が大半だとおもいます。まずはこのお肉メニューを紹介。
<肉>
肉を一口大に切って串に刺してもいいですが、肉の塊を串にさし、そのまま焼き進めて、焼けている表面から削ぎ切って食べるというのもいいと思いますよ。

また、鳥肉はやっぱり焼き鳥が美味しいです。しっかりした味をつけて下準備をしたものを網の上に載せていって焼くだけ。自宅でバーベキューをするときには焼き鳥は欠かせません。

鉄板を置いてその上でビッグハンバーグを焼くってのもいいですよ。焼きあがったハンバーグをとり分けて、バンズやパンにはさんで食べても美味しいですよね。

あと、肉というか卵!生卵を濡れた新聞紙でくるんで火の中に入れて焼き卵にしても美味しいですよ。

 

<主食>
次に主食ですが、やっぱりおにぎりが手っ取り早く食べやすいですよね、混ぜ込みふりかけで様々な味にもできるし、ノーマルおにぎりを焼きおにぎりにしてもいいですね。

その他、変わり種でお好み焼きや焼きそばなんかも、鉄板を使用すれば可能です。あと、もんじゃ焼きとか。

その他、2時間くらい前にパン生地を仕込んでおいて、焼く前に薄くのばして鉄板の上に置き、その上に具材を載せて、ぷタをかぶせてピザもできます。パン生地なのでふんわりしたピザになりますよ。

 

<魚介類>
肉ばかりでは起きちゃう人もいるので、魚介類も美味しいですよ。
イカ焼きとか、サザエのつぼ焼きとか、ホタテ、ハマグリ、エビ。
焼きウニやカツオの照り焼きなんかもいいですね。

魚ならキスやアジ、鮎などを串焼きに。

鯛や鮭の塩釜焼きも迫力があって楽しいです

ここで、子供も楽しめるポイントです。
みんなで自分のハマグリを選んで、同時に網の上に乗せ、誰のハマグリが一番早く開くかを競うのも楽しいですよ。

 

バーベキューメニューで野菜を美味しく食べるメニューとは?

バーベキューメニューで欠かせないのはお肉だけじゃありません。野菜もたくさん食べたいですよね。
野菜を美味しく食べるバーベキューメニューを紹介します。
まずは

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しいたけ
パックから出してヘタを下にして焼くだけ。
じんわりとしいたけから水分が出てきたら、
石突を持って、醤油をかけてパクリ。石突はゴミ箱へ

えのきだけ
石突を切って、アルミホイルに包んで塩コショウと、バターを入れて焼くとしんなり香ばしいえのきだけのホイル焼きができあがり。

ししとう、ピーマン、オクラ
軽く洗ってそのまま焼網へ
軽く焦げ目がついたら醤油で
ピーマンは薄皮をはいで食べると美味

とうもろこし
皮をむかずに焼きます。
皮がこげて白い湯気が中からでてきたら、皮をはいで食べます

なす
焼なすにします。
皮が多少焦げ付いてへなへなになるぐらいに
焼いてしまっても皮をはぐとおいしくいただけます。
これも醤油をかけてお好みで鰹節をかけて

長ネギ
長いまま網の上へ
芯までやわらかくなったら、皮をむいて味噌でもつけて食べると絶品です。

サツマイモ
3重ぐらいにしたアルミ箔で包んで、焼き芋、焼きすぎに注意してくださいね

ジャガイモ
ジャガイモを皮ごとアルミホイルに包んで、焼けたら大まかにほぐしてバターを乗せればじゃがバターの出来上がり。

野菜のメニューってホントたくさん。肉ばっかり食べてたらいがもたれたりしますからね、野菜も挟んで美味しく食べましょう。

その他野菜サラダとか、ポテトサラダなどを準備していてもいいかもですね。
あと、変わり種はアヒージョや、フランスパンのカナッペなんかも簡単ですよね。

 

バーベキューメニューで最後に食べたいお楽しみデザートメニューとは?

バーベキューメニューでおすすめはデザートも用意することです。
デザートのおすすめは

バター・ド・パンプキン
厚さ6,7ミリに拍子切りしたかぼちゃをホイル焼にして、やわらかく火が通ったら、バターやマーガリンをのせて少しとかします。
バター・マーガリンのかわりに生クリームでも美味しいです。

ホット・バナナ
①皮付きのまま、火力の落ちた炭の近くで焼く
②皮をきれいにむき、本体を縦半分に切る。
半身にしたバナナ片方だけ中央部分を少しスプーンでくり抜いて、小さく割った板チョコか蜂蜜を入れる。
半身のバナナを合わせて、ホイルでまいて焼く。

焼きマシュマロ
串にマシュマロを刺して火であぶって焼いて食べます。子供たちも喜びますよ。

 

バーベキューメニューおすすめのまとめ

バーベキューメニューはホントさまざまですね。普段焼いて食べることがないものを焼いてみて新しいメニューの発見も楽しそうですよね。
下準備なしで簡単に焼いていくだけでも十分に楽しめますが、少し気合を入れて準備をしただけでも焼き鳥やピザとか美味しいメニューが増えますから試してみてくださいね。
みんなで役割分担してやればアッというま間に準備もできますよ。
今回紹介したバーベキューメニューぜひ参考にしてみてくださいね。

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